CONDUITE CASARSA
Il s’agit d’un système de conduite à cordon permanent et taille moyenne-longue issu de la méthode Sylvoz. Cette variante est née par nécessité, durant la guerre, dans la commune de Casarsa della Delizia (Pordenone). On dit qu’elle fut inventée par les femmes des viticulteurs envoyés au front, restées seules pour s’occuper des vignes. Une autre version en donne le mérite à un vieux vigneron dont les fils étaient partis à la guerre. Pendant l’hiver, en plus de la rigueur du climat, les femmes n’avaient pas le temps de pratiquer la taille hivernale ; elles la reportèrent ainsi au printemps quand, les journées s’allongeant, elles pouvaient trouver le temps de se consacrer à la vigne, en plus des autres travaux. Ayant dans tous les cas peu de temps à disposition, elles s’abstinrent de lier les rameaux fructifères. Les résultats sur le pan de la production furent satisfaisants et ce système se répandit avec encore plus de succès que la méthode Sylvoz originale. Le plant de vigne présente un tronc de 1,5 à 1,8 m de haut qui se poursuit horizontalement ; de ce tronc partent des rameaux fructifères raccourcis à 50-70 cm, avec 6-10 yeux puis laissés libres. Sous le poids de la végétation et des grappes, les rameaux fructifères s’arquent vers le bas et la partie basale donne naissance aux rameaux qui seront utilisés pour le renouvellement. Les distances varient, suivant la fertilité du sol, de 1,5 à 3 m sur le rang et de 2,8 à 3,5 m entre les rangs. Les piquets de vigne SIKA, de préférence en acier, sont espacés de 6 à 8 m sur le rang avec une hauteur hors sol d’environ 2,5 m. En plus du fil de fer qui porte le cordon, ce mode de conduite prévoit deux fils supérieurs qui serviront de soutien à la végétation de renouvellement ; cette dernière est fixée au fil supérieur pendant la période végétative, à la fin de la floraison, tandis que la zone de production est située sous le cordon permanent. Les grappes sont pour la plupart bien exposées et bien visibles. Sur le système Casarsa, il est possible de pratiquer aussi bien la taille que la vendange mécanique.
